• Gesundheit und Hygiene,  Technik

    Umwelt & Gastronomie – Sauberes Wasser durch Fettabscheider

    Während des normalen Betriebs einer Küche werden viele Substanzen in den Abfluss eines Spülbeckens gegossen. Höchstwahrscheinlich ist nicht alles sicher und gesund, um sich dem gemeinsamen Entwässerungssystem für die Gemeinde anzuschließen, wohin der Abfluss führt. Um diese Substanzen aufzufangen, bevor sie in die Hauptabwasserleitung gelangen, wird ein Fettabscheider benötigt. Es handelt sich dabei um ein Gerät, das dazu dient, Fett abzufangen, bevor dieses ins Abwasser gelangen kann. Es ist zwar richtig, dass sich im Abwasser kleinere Mengen von Öl und auch Fett befinden, diese sind jedoch so gering, dass es möglich ist, dass Mikroorganismen sie abbauen. In Privathaushalten, Restaurants und anderen Institutionen, kann es passieren, dass absichtlich oder unbeabsichtigt eine…

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